肉类水分快速测定仪同时还可广泛应用于一切需要快速测定水分的，如、粮食、木屑、饲料、种子、油脂、菜籽、脱水蔬菜、淀粉、茶叶、烟草、、煤炭、石墨、墨粉、矿石，铁矿砂、土壤、食品、肉类以及防火材料、纺织、农林、造纸、橡胶、塑胶、乳业等中的与过程中。
肉类水分快速测定仪的6大特色：
(1)采用针状多电水分传感器采样，以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值，提高了仪器的准确性与重复性。
(2)测量品种多对应不同的测量品种，可以设置不同的基准值，实现各种被测样品的水分快速、准确测定，避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量。
(3)获得一个样品定量检测结果少需要1h，对样品观测具有代表性，获得一个样品定量检测结果只需要1min。
(4)功耗低、体积小由于必须采用电池供电，肉类水分快速测定仪在设计中选用微功耗器件和低功耗电路，尽量用软件完成肉类水分速测仪功能，简化硬件电路，降低仪器功耗。仪器结构紧凑，体积小、重量轻，便于携带。
(5)操作简便，设有一个操作键，通过LCD显示器的显示信息提示和软件管理，单键实现数字键、控制键的全部功能，因此操作简便，不易出现误操作。
(6)不损耗被测样品烘干失重法需要碎化被测样品，再将被测样品烘干，烘干后的样品*失水，不再具有食用价值。采样传感器采用针状电，不仅易于插入被测样品，而且不会对被测样品的组织结构、外观及物理、化学、生物性能产生影响，测量过程中不损耗样品。
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